sexta-feira, 30 de março de 2012

CERVEJARIA COLORADO

"""Conhecendo o Quartel General (QG) da Colorado em Ribeirão Preto-SP"""


Realizamos um grande sonho: visitar a fábrica da Cervejaria Colorado em Ribeirão Preto-SP. Pra quem não sabe o que é a Colorado, fique sabendo que ela é a Cervejaria Artesanal mais expressiva do cenário nacional hoje em dia.


A visita era 11h da matina de um sabadão quente, quente, quente. A fachada é bem pequena, assim como a fábrica, mas é dali mesmo que são fabricadas todas as Cervejas da Colorado e distribuídas para o Brasil todo. E olha que hoje tem Colorado em todos os estados do Brasil.


Logo de cara fomos recebidos pelo simpático MESTRE CERVEJEIRO Laércio Shiya!!! E enquanto aguardávamos a visitação da cervejaria, nós pudemos ver a nova e deliciosa cerveja VIXNU em exposição no QG da Colorado


Coincidentemente, a Cerveja VIXNU foi lançada no mesmo dia do St. Patrick's Day de 2012, dia 17 de março. A cerveja tem um amargor forte, devido a grande quantidade de lúpulo, mas também tem presença marcante de malte e a rapadura que é marca registrada da Indica também está na VIXNU. Foi sugerido pelo Alexandre, mestre cervejeiro que também estava visitando a cervejaria, assim como a gente, a criação de sabonetes com o mesmo cheiro da VIXNU.... Excelente ideia...


O Laércio nos apresentou tim tim por tim tim nos mínimos detalhes. A visita foi bem intimista e sem pressa. Andamos por tudo e falamos sobre tudo. A história do mestre cervejeiro se confunde com a própria história da Cervejaria Colorado, uma verdadeira aula...


A Fábrica da Colorado difere de algumas outras cervejarias que já visitamos como a Fritz, Caborê e se assemelha um pouco mais com a Baden Baden. Porém a liberdade que tivemos na visitação, tanto para perguntas ao Laércio, quanto para fotos foi sensacional. Aproveitamos para conhecer todos as etapas de fabricação da cerveja. 


Durante o trajeto da visitação, nós pudemos encontrar várias curiosidades sobre a Cervejaria Colorado, mas uma que chamou a atenção foi o certificado na parede da fábrica em que mostra o prêmio da Cerveja Colorado Demoiselle no European Beer Star 2008 na categoria Porter, vencendo importantes marcas européias.


Entre os processos de envase da garrafa de 600ml da Colorado, a rotuladora é o que mais chama atenção pelo maquinário complexo e é claro, pelo rótulo da marca Colorado que é sempre um show a parte.


O mestre cervejeiro Laécio Shiya passou detalhadamente todos os processos, inclusive nos mostrou a câmara fria, no qual vimos o armazenamento de café, rapadura, entre outros ingredientes que fazem dessa cervejaria um sucesso. 


O outro Mestre Cervejeiro que conhecemos na Colorado é o novato João Becker de Belo Horizonte-MG que está na Cervejaria Colorado um pouco mais de 1 ano. Ele chegou na Colorado através de um convite devido ao sucesso de sua Cerveja caseira RUGBEER O'DRISCOLL, uma Ale de Gengibre com 6% de álcool. Não experimentamos, mas com certeza deve ser ESPETACULAR...


Chegou a parte mais """difícil""" rs dessa visitação na Cervejaria Colorado: A DEGUSTAÇÃO. Começamos pela CAUIM (mandioca), passamos para a APPIA (mel), chegamos na INDICA (rapadura) e finalizamos com uma Demoiselle (café) ... tudo embalado numa conversa sem fim em uma mesa redonda...


A Cervejaria Colorado surgiu em 1995 em Ribeirão Preto-SP, e desde então vem crescendo e fazendo sucesso... Mas será que algum dia a Cervejaria será vendida para algum grupo maior??? O Laércio responde enfaticamente: NÃO... 


Pra fechar o dia com chave de Ouro passamos na lojinha da Colorado que fica em outro endereço próximo a fábrica para comprar algumas lembracinhas. Uma pena não termos conseguido comprar uma camiseta, mas pudemos levar pra casa copos e cervejas... VALE O PASSEIO!!!


Data da Visita: 24/03/2012

Rua Minas, 394 - Ribeirão Preto, SP
Simulação de gastos para 2 Pessoas: R$ 30,00 (Degustação para 2 pessoas)

Ambiente: 10,0
Atendimento: 10,0
Bebidas: 10,0

     Faixa Etária Média: 24 anos
  Telefone: (16) 3941-4949
Aceita cartões de crédito e débito

domingo, 25 de março de 2012

VILA DIONÍSIO

"""St. Patrick's Day / 2012 - Parte II"""



Para alguns, o Vila Dionísio é o melhor bar do mundo, para outros ele é o principal ponto de encontro da galera de Ribeirão Preto-SP. Fomos para a Terra do Chopp comemorar novamente o ST. PATRICK's DAY, uma espécie de Parte II, a Revanche ... e chegamos a uma conclusão: O Vila Dionísio é hoje o principal Bar/Pub/Boteco de Ribeirão e a Banda Terra Celta é A-N-I-M-A-L.


Recebemos várias frases de apoio do tipo: ""Vocês têm que ir"" ou ""Lá é sensacional"", também escutamos: ""Vai hoje que tem banda irlandesa e vai lotaaaaaaar"", "" Chegue cedo""... E com tantas indicações fomos ao nosso 2º St. Patrick's Day de 2012.


No caminho vimos várias pessoas com as tradicionais cartolas Guinness e Heineken em direção ao Vila Dionísio que apesar do nome é um autêntico PUB. O Bar surgiu em 2004 na cidade de São José do Rio Preto-SP e até hoje faz muito sucesso por lá, assim como a unidade de Ribeirão Preto, pois ambas contam com um conceito bem abrangente, incluindo cervejas especiais e música de qualidade diferenciada. 


Pela quantidade de pessoas que chegavam ao local, ficou evidente que a casa iria bombar. Chegamos por volta das 20 hrs e já havia fila... quando entramos no PUB, a grande maioria das mesas estavam reservadas e foi um sufoco achar um lugar para sentar, mas conseguimos uma mesinha no canto com banquinhos no primeiro ambiente, pois a casa é enorme e possui dois espaços, ambos com palco: o primeiro é menor e recebe o primeiro show da noite e outro bem maior com o palco principal e também muitas mesas e balcões.

Palco principal com uma plaquinha se referindo ao endereço do bar: Show!
Não demorou muito e todas as mesas foram ocupadas e muitaaaaaa gente em pé, ao ponto de não conseguirmos mais tirar fotos de tanta multidão.


Encontramos um dos mestres cervejeiros da Cervejaria COLORADO: João Becker. Conversamos um pouco com ele sobre a última cerveja da Colorado lançada recentemente no mercado, a VIXNU. O cara manja muito....


Os primeiros chopps da noite foram: CAUIM e claro, o VIXNU... ESPETACULAR!!! SEM PALAVRAS!!! A Cervejaria Colorado de Ribeirão Preto-SP é hoje o maior expoente nacional das Cervejarias Artesanais. Essa sim é sem comparação. Infelizmente não conseguimos tomar a Cauim Verde e nem provar as Coxinhas Verdes, fica para o próximo St. Patrick's Day! Por aí dá pra imaginar a lotação que virou o Vila Dionísio.


Começamos a noite ao som de uma dupla no ambiente em que estávamos, e o som era o mais puro ROCK AND ROLL, indo de Pink Floyd até Oasis, passando por Beatles. Os caras eram muito bons, nos inspirando nos primeiros goles de cerveja.


A promoção da Noite era tomar 3 Guinness e pagar 2. A promoção era ótima, mas poderia ter mais algumas. Afinal de contas, promoções são sempre bem vindas...


Há 2 cardápios no Vila Dionísio: Cervejas e Petiscos/Drinks. O cardápio de cervejas é de fácil interpretação, pois as cervejas estão separadas por famílias e/ou países. Além disso há fotos coloridas e grandes que dão água na boca. O cardápio de petiscos segue a mesma linha, incluindo uma ótima descrição do petisco, além das fotos, é claro.


Começamos a petiscar os Mini Hamburgers Gourmet R$22,00 ( porção com 4 unidades), com certeza um dos melhores que já comemos, pois eram suculentos e com vários ingredientes. Eles eram servidos em pães de gergelim com uma generosa camada de queijo prato, champignon e lâminas de pastrami delicadamente tostadas. O molho que acompanha era de requeijão aromatizado com alho, muito alho... E a carne??? Uma combinação de fraldinha, colchão duro e toucinho....hummmm


Continuamos nas cervejas especiais: OETTINGER HEFEWEIZEN R$13,75 e FULLER'S INDIA PALE ALE R$26,50. Não sabemos exatamente a quantidade de rótulos que o Vila Dionísio possui, mas podemos chutar uns 200 fácil...


Mas festa de St. Patrick no VILA DIONÍSIO é coisa séria. Eles trouxeram uma banda CELTA pra tocar no palco principal da casa e foi um SHOWZAÇO, que começou bem após a dupla sair de cena do primeiro ambiente. O show da Banda Terra Celta parecia uma atração internacional no estádio do Morumbi! Loucura total... e não era para menos!  A banda é de LONDRINA-PR e eles são fantásticos, nunca vimos nada igual! Saímos do Vila Dionísio encantados com tudo do PUB...


Pra encerrar a noite não podíamos deixar de provar as coxinhas que são inspiradas na receita do FRANGÓ. Elas saem por R$25,00 ( 12 unidades) e a receita segue a característica e qualidade do famoso boteco paulistano. Porém as coxinhas do Vila Dionísio são mais picantes e bem maiores. Bem que eles poderiam servir meia porção, pois é muito grande. #ficadica.


Conseguimos perceber uma forte influência da capital paulista no cardápio: canapés do Bar Léo, Bolinhos do Pirajá, Coxinhas do Frangó... e assim vai. 


Todos os garçons estavam caracterizados com as cartolas da GUINNESS e mesmo na superlotação da casa, eles puderam nos dar a atenção necessária para um bom atendimento.


O Chopp Submarino também faz sucesso no Vila Dionísio e não deixamos de experimentá-lo. Um Pint de 500 ml e muito Steinhaeger... Como diz a música do Tianastácia: ""Eu descobri que cerveja com Steinhaeger com cerveja faz pirar...""


Excelente bandas, muitas cervejas especiais, cardápio com comidinhas muito bem preparadas, além de um ambiente grande e espaçoso, tudo isso faz parte da Vila Dionísio de Ribeirão Preto-SP. RECOMENDAMOS MUUUUUITO e não vemos a hora de voltar!


Data da Visita: 24/03/2012

Rua Eliseu Guilherme, 567 - Jd. Sumaré - Ribeirão Preto, SP
Simulação de gastos para 2 Pessoas: R$ 22,00 (Mini Hamburger) + R$ 25 (Porção de Coxinhas) + R$ 26,50 (Fuller's India Pale Ale) + R$ 13,75 (Oettinger) + R$ 8,00 (1 Chopp Colorado Cauim) + R$ 8,00 (1 Chopp Vixnu) + R$ 50,00 (Entrada de 1 Casal) = TOTAL = R$ 153,25

* Comanda Individual! :)
Ambiente: 10,0
Atendimento: 10,0
Bebidas: 10,0

     Faixa Etária Média: 24 anos
  Telefone: (16)  3610-7416
Aceita cartões de crédito e débito

quarta-feira, 21 de março de 2012

MAGNÓLIA BAR

"""Reduto do Samba"""


O terceiro bar do dia 17 de Março referente ao roteiro que traçamos para a 2ª Edição do Boteco Week foi o MAGNÓLIA VILLA BAR, um elogiado bar da zona oeste. 


O MAGNÓLIA é um bar cheio de histórias e muito samba na veia. Chegamos num horário de transição entre 2 públicos: saída do público que almoçou no bar e entrada do público que veio curtir a noite. Procuramos por algum anúncio sobre o Boteco Week e não achamos nada. Perguntamos para o garçom e eles não sabiam!!! Puxa vida...é uma sensação muito ruim ir para um evento onde ninguém sabe o que está acontecendo. Logo a gerente da casa, extremamente atenciosa veio conversar com a gente sobre o assunto.


A gerente sabia do evento, mas não sabia exatamente as promoções. Ela rapidamente se prontificou em fazer algumas ligações para descobrir sobre os detalhes do Boteco Week e enquanto isso entramos no Site do Boteco Week pelo celular, mas o mesmo não ajudou muito. Foi aí que tivemos a ideia de entrar na Fan Page da DUFF e encontramos a promoção detalhada. Na mesma hora levamos o celular para a gerente que agradeceu muito por termos ajudado. Na sequência, o Sr. Alexandre, proprietário do Magnólia chegou ao bar e foi conversar com a gente sobre o que achávamos do Bar. Ele pediu para que um garçom fizesse uma lousa sobre o evento e foi PERFEITO!!! E olha como ela ficou caprichada...... Parabéns para o garçom!


Na decoração da casa há muita madeira, baixíssima iluminação e várias ""quinquilharias"". São quase 7 anos de sucesso e muito carinho com os clientes. Segundo o proprietário Alexandre, o lema da casa é: ""Gostou? Traga seus amigos. Não gostou? Traga seus inimigos que a gente trata igualzinho."" 


As 3 opções para o BOTECO WEEK eram: a) Bolinho de Berinjela da Tia Mindinha + 2 garrafas de cerveja ou 1 caipirinha com bebida nacional; b) Coxinha Creme da Diva + 2 garrafas de cerveja ou 1 caipirinha com bebida nacional; c) Porção Mista de Pastéis Caseiros de Carne e Queijo + 2 garrafas de cerveja ou 1 caipirinha com bebida nacional. Escolhemos a opção a)


A recomendação do garçom era o Bolinho de Berinjela R$24,80. Esse petisco é indicado pela Veja SP e Estado de S. Paulo. Estava delicioso!!! É claro que os carnívoros de plantão vão sentir falta de alguma coisa, mas recomendamos com certeza. A carta de cervejas do MAGNÓLIA vale a pena. Há opções como Baden Baden, Erdinger, Oettinger, Coopers, entre outras...


O MAGNÓLIA BAR ganha as pessoas pela simpatia da gerente e do proprietário. O casarão também empolga com seu visual charmoso e vistoso. Não tivemos oportunidade de assistir aos shows de MPB / SAMBA que rolam por lá, mas deve ser ótimo, pois a casa é famosa principalmente pelos shows. O que a gente não gostou muito foi saber que o couvert artístico era de R$30,00 por pessoa. Achamos o valor um pouco alto para o estilo e conceito do Bar. Enfim, a casa tem clima gostoso para ir em casal ou té mesmo em turma, pois o ambiente é familiar e tranquilo. 



Data da Visita: 17/03/2012

Rua Marco Aurélio, 884 - Vila Romana - São Paulo, SP
Simulação de gastos para 2 Pessoas: R$ 25,00 (Combo Boteco Week: 2 Brahma 600ml + Porção de Bolinho de Berinjela da Tia Mindinha) + R$ 2,50 (10%) = TOTAL = R$ 27,50

Ambiente: 9,5
Atendimento: 10,0
Bebidas: 10,0

     Faixa Etária Média: 40 anos
  Telefone: (11)  3463-4994
Aceita cartões de crédito e débito

terça-feira, 20 de março de 2012

BARTIRA

"""Um pouquinho da história paulistana """


A maratona BOTECO WEEK continuou após termos nos empolgado com o Tubaína. Então, partimos rumo ao BARTIRA nas Perdizes. Esse também era um boteco que queríamos conhecer e com o evento do Boteco Week unimos o útil ao agradável.


Era por volta das 16h15 de um domingo e o bar estava 100% vazio. Na hora procuramos por alguma identificação ou aviso sobre o evento Boteco Week, mas não encontramos. O garçom chegou na nossa mesa e nós perguntamos na hora: """O Bartira está participando do Boteco Week, certo? Quais as opções""" E tchan tchan tchan tchannnnnnn A resposta veio na sequência: """Aqui o Evento começa segunda-feira""" ... Ficamos num mato sem cachorro, cheio de dúvidas e questionamos mais uma vez. Aí o garçom foi lá no bar perguntar para alguém e para nosso alívio a resposta foi: """Vocês estão certo, começa hoje""".


O garçom veio com um papelzinho minúsculo tipo bula de remédio com as opções que o Bartira oferecia para o Boteco Week. De cara nos encantamos com um Filé de Frango com Sucrilhos + 1 Original de 600ml. As outras opções eram Bolinho de Arroz com Mojito e Mix de Linguiça com 2 Chopps.


O Bartira fica localizado praticamente em frente a PUC SP e o bar faz uma linha bem paulistana focando principalmente no bairro Perdizes. No Bar é possível ver e ler parte da história paulistana como quem foi a índia BARTIRA e o náufrago português João Ramalho. Eles constituíram a primeira família paulistana. Pra quem não conhece São Paulo, saiba que há uma rua chamada João Ramalho e outra chamada Bartira que NÃO se cruzam por ironia do destino. Mas como diz a lenda, elas devem se encontrar em algum ponto no infinito.


No banheiro encontramos alguns indícios de que estava rolando a 2ª Edição do Evento Boteco Week. Adesivos discretos estavam colados nos espelhos do banheiro no andar superior. Achamos que seria bem mais interessante colar nas mesas do Bar do que nos espelhos do banheiro. Porém o mais indicado seria uma lousinha da 25 de março na parede. Com certeza o resultado seria "um pouco" melhor.


O petisco chegou na mesa e achamos fantástico!!! Era frango com Kellogg's. Além de uma molho de mostarda muito bom. Achamos o petisco F-E-N-O-M-E-N-A-L e forte concorrente ao melhor petisco de 2012 by Cia dos Botecos. Porém ele é perfeito na combinação frango + sucrilhos + molho. Sem o molho de mostarda ele fica muuiiito doce e enjoa no final da porção.


A decoração do Bar agradou bastante. As frases espalhadas pelo bar chamam a atenção: BARTIRA GOSTO / BARTIRA GELADO / BARTIRA DESGOSTO.... Ótima sacada!!! Gostamos do BARTIRA, desde a sua fachada de esquina até o seu belo interior com mesinhas de madeira. No dia em que estivemos na casa percebemos os ventiladores ligado no andar superior mesmo não tendo uma alma viva por lá. Com certeza eles poderiam economizar nesse sentido


O Chopp é Itaipava, assim como a maioria das cervejas que são do Grupo Petrópolis com exceção da Original (R$7,00). O Frango crocante custa R$22,50 e o Chopp sai por R$4,00. Os preços são muito OK. Com certeza a pegada desse boteco deve ser a noitinha durante a semana, principalmente devido as aulas da PUC. Inclusive alguns dias da semana, ele conta com música ao vivo. Pretendemos voltar para curtir mais um pouquinho do paulistano e universitário BARTIRA


Data da Visita: 17/03/2012

Rua Ministro de Godói, 999 - Perdizes - São Paulo, SP
Simulação de gastos para 2 Pessoas: R$ 25,00 (Combo Boteco Week: 1 Original 600ml + Porção Frango Crocante) + R$ 2,50 (10%) = TOTAL = R$ 27,50

Ambiente: 10,0
Atendimento: 8,0
Bebidas: 7,0

     Faixa Etária Média: 20 anos
  Telefone: (11)  2645-0474
Aceita cartões de crédito e débito

segunda-feira, 19 de março de 2012

TUBAÍNA

"""Lembranças da Infância"""


Após passar em frente ao Tubaína algumas vezes e também participar de algumas promoções via Twitter,  finalmente chegou o grande dia de conhecer o colorido TUBAÍNA. Chegamos num sabadão por volta das 14 horas e como ele havia acabado de abrir, ainda estava relativamente vazio.


Juntamos a fome com a vontade de comer! Dia 17 de Março começou o BOTECO WEEK, não gente, não tem nenhuma semelhança com o Restaurant Week. Como disse o Sr. Tony Marcondes, idealizador do evento, ao blog Cia dos Botecos:  """não se pode comparar a verba de 2 eventos tão distintos""". Entendemos e reconhecemos os esforços, mas não podemos deixar de questionar alguns pontos já levantados e disseminados aos organizadores.


Traçamos um roteiro contendo vários bares para prestigiar o BOTECO WEEK e o primeiro foi o Tubaína. Um boteco charmoso e muitíssimo atraente. Na verdade um colírio para os olhos. Tudo arrumadinho em seu devido lugar, sem contar toda a temática envolvida no bar. O TUBAÍNA é uma espécie de LOUNGE BAR, fino e rico em detalhes. 


Do lado de fora do bar vimos a plaquinha: BOTECO WEEK! Achamos ótimo. Lá dentro, no salão principal, nós percebemos 2 adesivos colados na parede de maneira discreta sem muita ênfase, mas até aí tudo bem. O atendente chegou e a gente se expressou da seguinte forma: """Nós vimos que tá tendo o Boteco Week, e quais são as opções?""" E ele prontamente disse todos os petiscos e combinações na ponta de língua. Obviamente alguns segundos depois já não lembrávamos mais das primeiras opções pronunciadas por ele e perguntamos se havia algum cardápio específico para o Boteco Week. A resposta foi negativa e então ele foi até o balcão e escreveu num papelzinho bem simples as 3 opções. Ajudou muito, pois foi ali que decidimos o que queríamos. 


Das 3 opções, apenas 1 possuía as tradicionlíssimas Tubaínas no """pacote""". Escolhemos essa opção: Porção de Coxinhas de Feijão + 2 Tubaínas. Qualquer 1 das opções saia por R$ 25,00. Então vamos fazer a conta se o evento BOTECO WEEK vale a pena financeiramente falando: Porção de Coxinhas (R$19,00) + 2 Tubaínas (R$3,90 cada) = R$26,80. Esses preços estavam explícitos no cardápio. Portanto a economia de ir no Tubaína no evento é de  R$ 1,80. NÃO É BRINCADEIRA. A gente não se conformava e resolveu questionar o rapaz que nos atendeu e a resposta veio de bate pronto: """O cardápio está mudando o valor, a coxinha vai para R$22 e a Tubaína para R$ 4,2""" hummmm Então fazendo uma rápida conta de padaria a economia seria de R$ 5,40. hummmm


Quando chegamos em casa resolvemos conferir a promoção do Tubaína no site do evento do Boteco Week para confirmar se as opções eram aquelas mesmas que o garçom havia nos passado e SURPRESA... Cliquem na foto acima... CADÊ AS TUBAÍNAS??? Depois dessa acho que demos sorte, pois queríamos provar as tais Tubaínas, se bem que somos fãs do Chopp Bamberg... Mas se eu voltar hoje ao TUBAÍNA,  aproveitando o Evento Boteco Week que rola até dia 23 de Março, eu vou tomar o que junto com as Coxinhas de Feijão?


O Bar é espetacular. Ficamos o tempo todo falando em voltar na próxima vez no período da noite para curtir melhor o ambiente e todo o clima retrô que o bar oferece. A criatividade dos petiscos também chamam a atenção


Sobre as Coxinhas de Feijão, elas era diferentes do que estamos acostumados. Elas chegaram dentro de um saleiro daqueles antigos/tradicionais e lembrou aqueles saleiros que toda vó tem. D+! Gostamos bastante, pois elas estavam sequinhas e crocantes como tem que ser. A escolha desse petisco para participar do Boteco Week foi ótima. Vocês devem estar se perguntando quais eram as outras 2 opções que o TUBAÍNA oferece para o BOTECO WEEK: 1) Porção de Pastéis de Queijo e Carne com 2 Chopps Bamberg e 2) Porção de Pamonhas Fritas cobertas com mussarela com 2 Duff Beer Long Neck. E é claro a opção que escolhemos: 3) Coxinhas de Feijão com 2 Tubaínas (Seria isso?)


Para encerrar a nossa tarde perfeita no TUBAÍNA, conhecemos o atendente/fotógrafo AUNI, o cara bateu essa foto abaixo cheio de estilo e ainda nos vendeu a ideia de que realmente temos que voltar ao Bar... EXCELENTE atendimento. Mas nós queremos voltar no Tubaína por vários outros motivos como provar mais alguns rótulos de tubaína, curtir o estilo retrô relembrando a infância e comer bem, pois lá além dos petiscos tem ótimos pratos que valem a pena ser provados. 


Data da Visita: 17/03/2012

Rua Haddock Lobo, 74 - Higienópolis - São Paulo, SP
Simulação de gastos para 2 Pessoas: R$ 25,00 (Combo Boteco Week: 2 Tubaínas + Porção de Coxinhas) + R$ 2,50 (10%) = TOTAL = R$ 27,50

Ambiente: 10,0
Atendimento: 10,0
Bebidas: 10,0

     Faixa Etária Média: 28 anos
  Telefone: (11) 3129-4930
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